標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
0 S3 A0 e% c+ ]2 k5.39.217.77
奶油起司 400公克
5.39.217.77: u% R4 ~, {( h& D
酸奶 80公克
7 R7 w0 L# S6 F1 A, L* B h5.39.217.77
蛋白 3個
; X% l( H$ q" p: g9 c6 S5.39.217.77
細砂糖 100公克
7 q& S0 i" V- E p8 x3 T
動物性鮮奶油 170公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- o& E' ]* u9 o, O- E! @/ X
甜派皮 8吋2個
5.39.217.77# p! n0 l# i) c1 Y' c% l4 t3 ^2 L
【做 法】
; ]% s, U: K0 T1 ]" C, b% v& S5.39.217.77
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; R+ d. o+ L) a
) ~2 }; e2 }. E4 V( I
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
# N0 U2 h$ E; K9 ~9 ]: I' ]" C: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, P$ u8 U" V! }0 R6 E7 i
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
; k! h" G: f6 W公仔箱論壇
/ X& s, O/ U# a; ^* G
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 W9 S: d, z+ }+ q
^) E2 ~( ] J P. w公仔箱論壇
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
tvb now,tvbnow,bttvb' S8 B3 l1 X- E x" F! g& y$ {! |6 k
& L8 \8 U& g9 ~& \# @9 x, ]7 y5.39.217.77
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
! Z' T% g4 |0 y0 s5 w5.39.217.77
【備 註】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ G' V( X2 g" V+ a3 ?0 Z1 @7 c* ]
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
