標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
1 K, }3 h v3 x6 o! `- N. u) Z) r
奶油起司 400公克
# F& q7 d) H/ |( i% k3 n4 P6 S! ]
酸奶 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, w1 b' Y5 O0 T+ j
蛋白 3個
tvb now,tvbnow,bttvb# p! ^& |; A% P( D% `- ~
細砂糖 100公克
; u& Y) P* y# E( m2 S8 d
動物性鮮奶油 170公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 m7 p, E3 W6 z5 Y
甜派皮 8吋2個
/ a2 `; K# I8 v7 n6 o. V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇" [% W, E: i7 d5 G
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. H" d2 I2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! D+ B; L* _7 W" X" r( ?, @
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
: F* P2 [! F% c; M. K6 ?' W
tvb now,tvbnow,bttvb- u" t+ ~4 V. _% i' L" j1 P
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
) u& m$ ]# Z) B# [$ g$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% n. r2 o* J- v3 r) j/ R
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
tvb now,tvbnow,bttvb( G' g7 A3 `- t& n1 ?3 L- N0 r
tvb now,tvbnow,bttvb- _$ n6 g: X1 H6 D
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
/ A8 s! b$ O: J2 L& H% p公仔箱論壇
( W9 c, J0 x' b5 c; X9 S" g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
; t: N9 ?5 } z. i, w* _3 z5.39.217.77
【備 註】
; u6 h0 O+ c/ ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
