標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
& h4 g8 w! L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司 400公克
. t$ B$ w/ w' @' c
酸奶 80公克
7 b& u7 n! L5 c3 A" X
蛋白 3個
公仔箱論壇$ S9 ~) M+ W I6 U* L& \! N: M% ~
細砂糖 100公克
2 I$ r- ~4 t% [. ]7 }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油 170公克
x" i% n2 [2 X/ R4 A
甜派皮 8吋2個
7 k d/ p, X( O) u# ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
公仔箱論壇* _# G% ^4 _! r
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
6 V6 D5 z; Z" d. h7 j
tvb now,tvbnow,bttvb. }& n. h4 L9 i
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
公仔箱論壇1 M: z1 ~, ?+ j6 f2 R
* p' ]! @# `2 A8 G9 t* {9 I公仔箱論壇
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
2 p: J, R- h- M) h2 G( W @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s0 Q3 ]! B7 R3 `; L( J6 k% y5.39.217.77
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
9 E# l& F9 u. u( l7 m5.39.217.77
+ k) h3 S; [8 o3 L5.39.217.77
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
# `% _& `6 M$ k2 q0 W7 Y5.39.217.77
- T* Y: D" D0 e) A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
8 W) B0 Z2 O8 d6 A7 @
【備 註】
( F& I4 v5 k4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
