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標題: [中式食譜] 四川紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-20 01:46 PM 標題: 四川紅燒牛肉

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材料5.39.217.775 R  @, x) [6 f1 b. O/ U( d0 x3 d
挽手腩 2 斤、四川豆瓣醬 2 湯匙、雞湯 4 杯

香料：子彈椒乾 20 粒、桂皮 / 茴香 / 沙薑 / 草果 / 丁香 / 花椒粒各少許

做法公仔箱論壇1 k* E2 Z' A0 r2 E9 ^8 F- K
1. 挽手腩洗淨砌件，以薑汆水。 tvb now,tvbnow,bttvb% O$ s6 }7 _1 m  }  m$ T: {) d
2. 起鑊炒香香料，加入牛腩件再兜炒；然後加入四川豆瓣醬、雞湯，大火煲滾然後轉細火燜 11/2 至 2 小時便可。
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ]

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