| 紅燜元蹄（橫財就手） | ||
| 材料 |
| 元蹄 1斤半 冰糖 80克 薑 4片 1棵 乾 6粒 清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 x; I5 C1 p+ S, ^ 老抽 1/2碗 生抽 1/3碗 花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' W: w8 R4 A& |8 u9 {9 Y H. w8 D 繩 1卷公仔箱論壇4 H W$ L7 D7 }+ R1 f) E& l |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇$ J+ a3 U9 m$ a6 b: h6 D 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。" i6 S/ }3 R6 ]3 W |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇! X2 z& B& \' s( G; L; q 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 |
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