| | | 材料 | 雞蛋6-8隻
& n L/ T/ ]: g3 q' etvb now,tvbnow,bttvb滷水汁4杯
a8 `# ] [8 g4 V& c餐紙1張
, W7 U7 i# j t7 g' [/ n桂花2湯匙; c, I# H* m4 X$ i9 h* W" D& ^
紅茶葉38克
7 ]4 B! Q; O5 G, p# X: ]! t5 _4 \公仔箱論壇黃砂糖75克
1 a" _* I' O( F' d% }7 J' O5.39.217.77 | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
0 _5 k3 X. \/ Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
' n) w3 U3 K8 C0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。: }1 [! E' T% P6 D" U6 `5 w6 W! d
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
3 m8 D- x& s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
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