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標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-14 09:04 AM 標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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雞胸肉 1片

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青蔥 1支
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蒜頭 5粒5.39.217.77% M, i% u# \% K( i7 o2 K" N- ]

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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙5.39.217.77( x& ^0 l7 `8 l6 E

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【調味料】* V# \& P$ M- N

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豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* z5 d' A! h3 R2 }

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雞粉 1小匙; G5 F) n: ]1 z6 [6 k

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香油 1小匙公仔箱論壇" [7 i/ _" C1 L; m; v! m5 c
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鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% C. _7 @* }5 p

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白胡椒粉 適量
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【做　法】5.39.217.77$ h$ F) t) G* O- m9 M0 z* T1 \
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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