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標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-14 09:04 AM 標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　料】
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雞胸肉 1片7 j: N* a, {+ p# |* u

3 H# S1 L; ]! H4 M% ]/ d公仔箱論壇5.39.217.77  b3 l; C8 }. [5 i
青蔥 1支
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蒜頭 5粒
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碧綠筍 1朵. o8 |% F1 L2 U7 \

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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙5.39.217.77* I" P/ H3 w# x; q

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【調味料】5.39.217.77) q/ f# Y1 t4 j  c: r' _- B4 D

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豆瓣醬 1大匙& C. Z$ ~& Y/ u7 S7 P

雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" c, K- n* f0 Y# v

香油 1小匙
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鹽適量9 a3 m: F4 R* N8 c: N
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白胡椒粉 適量
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【做　法】5.39.217.770 Y  [& x& u+ S+ y- e
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: `6 @* h8 e2 R公仔箱論壇1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。% O* `! {2 F- A/ s

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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