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標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-14 09:04 AM 標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　料】2 s# e, y6 A. x* S9 d" I
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雞胸肉 1片
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青蔥 1支- `% L! @; y1 ]" a- T# o6 I* ?# y' E' G* a
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蒜頭 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 y( ^" _" Z
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碧綠筍 1朵+ j- n# o3 ?4 a0 r

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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙公仔箱論壇3 ~# \1 n" H2 }* I7 }+ ?/ M
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' M0 X) A4 n- d+ c) b
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豆瓣醬 1大匙5.39.217.770 w7 n( b. B* S5 k$ \0 [  y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  H9 p7 _+ n# T  Y% q; P* M
雞粉 1小匙
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香油 1小匙2 d' X9 D4 V  \2 M0 \, M

鹽適量
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白胡椒粉 適量
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【做　法】0 X* U  _* W, R4 I' P% i* w
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  M% a$ `' [" h/ a2 s5.39.217.771.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。6 o! z$ q$ l, N) R
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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