標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:04 AM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍


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【材　 料】
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蒜頭 5粒
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碧綠筍 1朵
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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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7 m5 c, I1 P' F  `5.39.217.77【調 味 料】4 G( g9 w! i9 e

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0 C: c# n6 A) A8 K5.39.217.77豆瓣醬 1大匙- ]# Y2 S, ?+ S% |7 d- |. f: r' R
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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鹽 適量
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9 P2 `3 ^- i3 W3 V8 ^" f- b. utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; {# H# _8 @) W: o* X" P* Q* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: I1 N  B8 o) U. N& X3 Z9 D

& o) F  t2 x' {+ ]8 W3 q0 }
& F2 _. m  r- R- J3 b! w0 E【做　 法】
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8 U* x& A1 _! s. Q7 g$ J7 y
3 O* A9 h4 M% F6 x' Q% o. p! y# c1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。5.39.217.77% ^! K7 D& S  p5 I

2 B8 J: }1 V" ]6 ?+ g, S. l4 X5 x5.39.217.772.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 i7 R' n1 o4 @" N0 T" l
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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