標題: [中式食譜] 紅燒豬腳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 08:59 AM     標題: 紅燒豬腳

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【材　 料】
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豬腳 1隻, X0 i; ^& {  h' t$ s* N5 T
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; u: g  m/ k2 N4 C6 _: Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 o$ x1 ~; n$ W* ~! R  I: N' q% U! g
薑 2片
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桂皮 1片
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2 y7 l8 W3 y8 k( ?5.39.217.77八角 2顆
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A.糖 1/4杯
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% s2 e( _1 F! Y7 ]! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯
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) b% w  F& V" m; G- C1 \5.39.217.77醬油 1/2杯
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水8杯tvb now,tvbnow,bttvb8 j" ~: q% g3 e, A2 h- h
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) p: `! {/ W+ F) Jtvb now,tvbnow,bttvbB.味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n: L$ n* K' \3 m: M
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3 ]3 X4 W$ X' F/ i1 N9 @5 ]【做　 法】, ~8 o$ l+ \8 X* p: m3 D0 C2 ]! r; t
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9 e9 @9 `  R6 a! P; v: N1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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- \- s6 }7 Y! @; H, _8 {9 m: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* U2 w- ^5 t, `* r4 Y

6 `' `8 i; ]. T. m$ L) a0 A1 }7 T: w5 _5.39.217.773.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。5.39.217.77- j" u: Q  e( [" ?; o

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作者: fatgor    時間: 2011-11-14 08:25 PM

thx you

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作者: starter18    時間: 2011-11-14 09:27 PM

will try this i like pork knuckle

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