標題:
[食肆地點]
老雞釀紅椒 雙重火辣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 07:46 AM
標題:
老雞釀紅椒 雙重火辣
主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
# j5 `6 q! a. V
3 h, x, ^1 s4 d. {9 C- Q: n1 e
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
公仔箱論壇" `1 J: s0 l* T2 y( N; {
! o. N) L' Q* p, v
■美味廚
* W9 Z! J+ D. F5 b" c公仔箱論壇
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
公仔箱論壇4 f' W7 P/ S8 c$ K5 ^
地址﹕灣仔道樂基中心5
5.39.217.776 j8 G0 e p& e1 U6 F- s$ I
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
' b* K8 z- G7 M" n* N2 _
作者:
wong528tak
時間:
2011-11-26 12:39 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
