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標題: [中式食譜] 香濃炸醬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 香濃炸醬肉

材料5.39.217.770 a& ~% m0 Q6 h( ?/ e+ M
帶肥免治豬肉 300克,甘笋(去皮切粒)/乾葱各 1個,豆腐乾(切粒) 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙8 H; i6 k& I# A3 H
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調味料
" ]; A- x; t  B; {5 \' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙,胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
! k$ C9 G" n: h! U/ R' `. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 H" f( {. [2 h& t- U

& K* c2 c3 l, x7 n, T0 x$ H0 U" @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77  G4 D8 @, V$ T
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油,下乾葱、葱白爆香,放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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2 K$ r! E; V7 @4 F$ gtvb now,tvbnow,bttvb3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻,加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻,注入清水至七分滿,加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇0 Q# j' t' L1 \2 ~  V

5 ~1 E7 m4 n1 z  d  k/ _5.39.217.774.然後轉小火加熱 15分鐘,待其降溫後即可。
  F) Q7 t" @: w% dtvb now,tvbnow,bttvb貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃,口感會更香口。5.39.217.77# E/ ?) g6 I2 E, z! ]





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