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標題: [中式食譜] 日式咖喱牛肋條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 日式咖喱牛肋條

材料tvb now,tvbnow,bttvb) |9 D1 V5 R: d+ w8 W
牛肋條肉 500克、洋葱(切粒)/甘笋(切粒)/薯仔(切粒)各 1個、日式咖喱磚(切碎) 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升% T) x& A9 L3 d# F0 J/ P1 }

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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& n. G' O  n2 J, w4 k& V# p
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油,調校為慢煮高溫,燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色,盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身,加入甘笋、薯仔炒勻,放入牛肋條肉,加清水至七分滿,加蓋後調校至高壓,設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後,加入咖喱磚碎拌勻即成。公仔箱論壇/ u9 [$ n  S) x

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爆炒洋葱時,加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。公仔箱論壇$ `, p! a. T' [

作者: fatgor    時間: 2011-11-14 08:41 PM

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