標題: [中式食譜] 日式咖喱牛肋條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 日式咖喱牛肋條

材料5.39.217.77. V# W( k; G( d2 @' s0 g
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法公仔箱論壇) J: g5 H) ?) e# s) J
1.牛肋條肉切成丁粒備用。5.39.217.77: e$ b: Y; y. y2 |7 {) Y8 p2 d
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j. Z1 ^! N5 A& Q0 X1 T

% w* G3 a4 n" L% @# I5.39.217.773.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。+ \2 B1 Z- |9 ~

6 y& z% e$ T+ S: t" k& P5.39.217.774.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。5.39.217.77# I% ~' `4 w8 G4 M' P
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' f, c# B8 t' ]& h$ j貼士
3 O0 C) S9 |" A爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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作者: fatgor    時間: 2011-11-14 08:41 PM

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