標題: [中式食譜] 葱香紅燒肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:55 AM     標題: 葱香紅燒肉

材料五tvb now,tvbnow,bttvb, w. V6 y* K8 s; b
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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6 s% j5 h% F  D5 |& f調味料公仔箱論壇' T: V  Z$ l, t" {, V8 V5 Q8 D
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗7 U- k& M  b4 w' i0 v! L

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2 T6 S. g$ k4 B+ T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ q! A, ?! v( Q9 }- r5 G
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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- c# t1 Z7 T. q+ s  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。) z' I1 _) r( s  f

6 G% w$ w8 w  U5 y' |公仔箱論壇3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
) D4 h/ a7 \% j9 Q: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& I7 S  i8 V1 _; n+ W4 Q
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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. @$ U. |- D' M! t9 R公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
' D" D  c1 O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: fatgor    時間: 2011-11-14 08:39 PM

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