標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥


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【材　 料】
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綠竹筍 100公克公仔箱論壇( h3 u: |' r0 }+ v$ v
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蒜末 5公克
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高湯 1800㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% K1 ?/ }' ~) l4 `
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鹽 1/2小匙( e4 K+ q$ E/ ?

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" r" c3 ~) w9 G9 B" r' P" etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1/4小匙5.39.217.777 D& T) q! \2 J# K# ]9 U' N5 i" `
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】5.39.217.774 s6 [1 o+ A; q9 p

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" C- q# i" X) P3 k3 i5.39.217.771.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。; ]7 P8 n% K: U
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2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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