標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥

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【材　 料】0 G7 x0 m" H2 j1 @& z3 b

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白米 150公克
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4 c% q2 Y. }5 I3 C( {6 O: E綠竹筍 100公克5.39.217.77( m" |! M( l# s* u7 P
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. j* w8 G3 T7 H* m豬絞肉 80公克
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& a+ x$ [2 t; `8 k4 o! ~2 H( I香菇 2朵
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芹菜末 少許
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高湯 1800㏄
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【調 味 料】, @% i9 j0 X9 K) i
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5 f0 R0 k6 V2 J, C1 h: g5.39.217.77鹽 1/2小匙
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* O; q7 B+ W) U1 _鮮雞粉 1/4小匙
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& a8 B) y: D; K3 s- f* I2 j白胡椒粉 少許
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! d9 F# A* u+ |5.39.217.77【做　 法】
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- Q/ i' e6 b3 E) P! ]8 A0 L公仔箱論壇1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。- x  g% n! `1 T5 `

$ o7 \: O5 a7 A4 D6 N0 w* J# F公仔箱論壇2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
. u' \# @  J6 g  G) N# t6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; N" \! c% J, }% [
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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