標題: [中式食譜] 蕃茄銀耳粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:38 AM     標題: 蕃茄銀耳粥

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% v6 P- D- \" Z' ~" A# p7 L5.39.217.77白飯 150公克
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白木耳 8公克3 K# O+ O+ _8 R* s" {
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蟹腳肉 80公克
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& |# O! q% k8 m0 V0 u西洋芹 50公克5.39.217.77; E3 X8 N4 j" I! O
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高湯 1800㏄
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% i  H$ d- n% \" q. a! _# c5 z! ]3 h【調 味 料】5.39.217.77! t9 W4 x* [" o# i$ c/ c5 j2 a2 N

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鹽 1小匙
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3 v! y. E; `+ k  P; Z  ^公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
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鹽 少許公仔箱論壇- l7 Q1 u* a9 `
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太白粉少許2 \- m& x  A: s; c

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1.白木耳洗淨，泡水1小時後瀝乾，切小朵備用。公仔箱論壇$ |: I2 X* Z2 O+ L) _
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2.蟹腳肉洗淨，放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。0 G) b+ `% s* X) O( n
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3.蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙後去皮切塊；西洋芹洗淨，撕除老筋後切片；備用。
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4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘，加入作法3續煮約10分鐘，再加入作法2煮勻，最後加入所有調味料調味即可。

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