標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ g& p" ?1 T# B5 O  R0 a8 ]
牛肉薄片  200公克
$ t# {8 T( P, T% t' [+ I8 Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜  2株
# Q; x: z; r& }9 k7 k4 [薑絲  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. e: _# ~& d8 |9 W" U
太白粉  適量
* B! I/ s; E5 E' [9 X% P  F公仔箱論壇沙拉油  少許
% r# Z$ o# H7 W  h【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 H+ z  l) K. R
A.鹽  少許5.39.217.773 O7 |6 C3 j. M0 {1 G
　胡椒  少許公仔箱論壇8 f. D0 @0 V, D( B1 b: s- w5 ~
B.蝦膏  15公克
7 ~' E5 c& N3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　熱水  50㏄  d/ E( q1 O7 _! n
　糖  5公克4 z# r# h6 W$ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* x3 U' l9 o0 }+ t/ ^6 O5 R
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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, H1 F0 u4 S9 z, W2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。" _- P4 a! v8 q! X& P( h

9 Z# `" v2 U. T6 ^3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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