標題:
[中式食譜]
辣炒茄子
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-12 03:46 AM
標題:
辣炒茄子
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【材 料】
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茄子
300公克
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蔥
30公克
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蒜頭
20公克
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辣椒
20公克
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【調 味 料】
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辣椒醬
1大匙
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細砂糖
1小匙
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水
30㏄
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【做 法】
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。
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