標題: [中式食譜] 辣炒茄子 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:46 AM     標題: 辣炒茄子

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【材　 料】# F+ N+ Q" d0 v7 L* Q

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茄子300公克0 ~) {/ z: ~; X6 `) D4 A( X

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6 O  x: c. y4 {# F+ E6 e8 _蔥 30公克
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3 y) B6 C9 C) m6 u* W公仔箱論壇公仔箱論壇" @- p# F* l" F7 s
蒜頭 20公克
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3 A2 G' \/ h7 w1 ^! I2 m2 w公仔箱論壇辣椒 20公克
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【調 味 料】
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3 P# l, w5 d  Q# S辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! J# R8 k1 {; N& E; R" Z' w

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& D/ B) D; v, d* |: _! r( [- f公仔箱論壇細砂糖 1小匙
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水 30㏄
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& O  q9 h8 o1 K- A- b$ A& E【做　 法】
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X, d( a+ n' Y- O

4 U2 J7 O2 p8 [3 _# q- T' C2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 t, @* |% S/ Q, W: u0 l" z, I
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。

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