標題: [中式食譜] 箭筍炒鮮菇 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:44 AM     標題: 箭筍炒鮮菇


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箭筍 200公克
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秀珍菇 100公克
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8 b2 k% e! U  T) {' p6 j& ?' S4 w蔥 10公克5.39.217.777 m1 `  b/ J5 Z6 z# S% J
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8 G. V/ p) f& e8 M2 o" C# n& }4 H公仔箱論壇蒜頭 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" J, R' V2 W" m

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【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1大匙% D# ]8 k1 N+ J- U" Z( p& [) D
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細砂糖 1大匙
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雞粉 1/2小匙$ b! R& v3 |: Z% ^$ E, `  c
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香油 1小匙
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7 m7 N! }) E1 G0 ?; E5 y6 W5.39.217.77太白粉水 1小匙
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【做　 法】' p; ~, o2 b% a5 k" R+ J5 @
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3 R6 M0 h1 Q. a1 e) J$ h1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。2 \- p2 m4 T, }

7 O& {. x5 P( f& ]公仔箱論壇3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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  e. d; m/ n" D+ I5.39.217.774.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。

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