公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 砂鍋魚翅 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-19 01:57 PM 標題: 砂鍋魚翅

原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 _3 D9 s) C Y: D: Y) Y
水發魚翅 500 克
火腿 25 克
水發玉蘭片 20 克 7 O- s* M% R& T! k6 \* U0 p
水發香菇 20 克 1 v% Q& b/ l3 F+ i
油菜心 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 k( E2 ]4 [5 W
雞湯 1000 克
清湯 150 克 + S" k2 h! J0 q( R' C
制法 tvb now,tvbnow,bttvb1 z& m" |2 \! K! A0 V8 N
火腿﹑ 玉蘭片切片 ﹐ 香菇撕小塊 ﹒5.39.217.77& p4 E8 G+ c% j4 p# D6 I* a( B4 X
魚翅放涼水中用微火燒開撈入碗中 ﹒
砂鍋內油 8 成熱時下蔥絲 ﹑ 姜末 ﹐ 再放雞湯及調料 ﹐ 燒開后倒入盛魚翅的碗中 ﹐ 用旺火蒸至 8 成爛 ﹒5.39.217.77% x! I: N3 m2 q
用蔥絲 ﹑ 姜末嗆鍋 ﹐ 放清湯 ﹑ 調料和魚翅 ﹐ 燒開后倒入砂鍋 ﹐ 移微火炖 20 分鐘 ﹐ 放油菜心上即可 ﹒

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)