標題:
[西式食譜]
紅花活蠔忌廉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-11 06:37 AM
標題:
紅花活蠔忌廉湯
材料
' Q# E+ J! v, d2 p- `" m. s, j公仔箱論壇
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
3 S4 p2 b2 J. e0 S! ?
公仔箱論壇- @9 i; Q1 f2 g+ x% E
0 K/ w% I. K8 l9 ?5.39.217.77
調味料
9 Y! k5 a$ f- Z9 O# H- ~
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
9 W8 D# s/ h2 `! xtvb now,tvbnow,bttvb
5 X: T1 f& I# h/ f. m# a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' i0 j2 S% l* U6 g* e4 m- Ytvb now,tvbnow,bttvb
! x1 z& N4 l. q; Z0 M) R }
做法
公仔箱論壇/ _' {) R; F& c$ {6 E
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
5 P9 J' ~; h2 U6 K( N$ K
# x. K% U5 Z) c5.39.217.77
2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
5.39.217.777 w' o; u! t; [# ^+ N3 N
2 O9 u$ q- N9 Q& A2 E
3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
公仔箱論壇, \& O" @/ c0 m$ P# H( J$ J
/ R2 ]! i! |6 Y( q" Z
7 v* J5 Z9 p# y7 m' g) Z! b
9 b t; m! v7 R l
貼士
, k8 E/ o0 Q+ [$ Y
藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
+ Q6 L( T8 B4 h4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
