標題: [西式食譜] 廣島蠔意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:36 AM     標題: 廣島蠔意大利飯

材料
; p+ A4 U; }$ P5 `; w$ `% U8 S+ G5.39.217.77廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙5.39.217.77" g2 o3 ]1 q! q' j

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鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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% n  e! T4 K" z: h  o# w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, @: Q/ Z# {  ~
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。( b& s1 D) T7 x
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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; P+ h8 U" \; l1 ?: k公仔箱論壇煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！公仔箱論壇' _6 ]1 @/ |0 h1 F' [- T5 O

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