標題: [烹飪技巧] 生魚野葛菜湯 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-11-10 04:05 PM     標題: 生魚野葛菜湯

生魚野葛菜湯對 於 感 冒 發 熱 、 濕 火 骨 痛 、 關 節 腫 痛 ， 可 飲 用 生 魚 野 葛 菜 湯 ， 此 湯 兼 可 活 血 消 炎 、 利 尿 ， 清 膀 胱 濕 毒 。 5.39.217.77$ W# s" v0 Z4 w

( ~. g: k4 V0 v$ B5 j: |材 料 ：
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　清 水 六 碗
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0 D- Y- o9 W9 {$ n0 l1 j4 Y6 G　鮮 野 葛 菜 一 斤5.39.217.772 |) e  D7 T( ~- H: y! \5 x
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調 味 料 ：
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　 鹽 少 許
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- `4 C$ L. P2 h! L% ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb洗 去 生 魚 魚 身 的 黏 液 ， 再 用 水 自 魚 口 灌 洗 口 腔 髒 物 。 野 葛 菜 摘 去 黃 葉 ， 但 要 保 留 根 部 ， 用 水 洗 淨 備 用 。 將 材 料 放 入 高 身 湯 煲 ， 注 入 六 碗 清 水 煲 滾 ， 再 用 中 火 煲 三 至 四 小 時 ， 放 鹽 調 味 。 ' K# |' l! C$ ^  }

- P7 t5 K% I' `2 {, A0 Y) r% k7 r* E( W公仔箱論壇＊ 注 意 ： 生 魚 不 必 剖 腹 去 腸 臟 ， 要 原 條 煲 。
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. i) p8 R5 z$ S. D5.39.217.77生 魚
2 z/ w3 q! |5 q8 z* p3 [+ R以 廣 州 出 產 的 生 魚 質 素 最 好 ， 雖 然 產 自 東 南 亞 地 區 的 生 魚 體 形 較 大 ， 但 腥 味 很 重 ， 營 養 價 值 亦 較 佳 。
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野 葛 菜
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8 v+ t. t$ X9 B街 市 草 藥 店 一 般 有 售 ， 一 年 四 季 都 有 出 產 ， 但 雨 水 多 的 季 節 會 影 響 質 素 較 差 。

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