標題:
[藥膳]
手腳暖和附子炮薑肉蓯蓉羊肉湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-10 06:23 AM
標題:
手腳暖和附子炮薑肉蓯蓉羊肉湯
材料
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上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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做法
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1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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