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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 n/ ~, V. B4 Z8 a: Q  N; i
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹,將油加熱至9分熱後放入
/ m! ?! t$ A+ `2 ^公仔箱論壇     螃蟹,炸螃蟹的時間不宜久,以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
: ^' d! U6 X) a5 W$ ~0 w; c  X# `8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾,置於盤中5.39.217.773 H: h, d; q5 D

, ]6 O' q0 k3 T4 j7 v  2. 麵燙熟後瀝乾,混一點油備用
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  3. 準備2碗水,水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉,: @1 x8 l( i6 K! G1 J/ J  [! Z8 B* v0 [
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb0 V" {% V' {  t  k0 s7 g
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  4. 燙好的麵置於盅裡,上面放螃蟹,最後再將湯汁淋在螃蟹" e9 ?% @1 A/ }* y5 F7 h
     及麵上即可




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