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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-18 12:10 PM 標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ }7 w& X0 U  W9 }+ \9 A  e) W
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% t8 q" u$ d: J* y5 W$ V
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.77- L0 @  Q! U, h. H' a5 C. u
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起' a6 V+ T4 K5 }
   瀝乾，置於盤中公仔箱論壇9 V, Z2 i+ U$ ?8 T
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用( [  Z% K; c8 N* g% q$ C( O6 c5 t

  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 y9 Q9 E! w" z, U) J9 s5 R$ y% \
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火8 s- j4 L. r" w5 L* l

  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb, D6 O* O4 t  G! z  v* H; l
   及麵上即可

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