標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
% E3 M8 d; D. U2 R4 {6 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量5.39.217.773 e9 G# u% ?* F6 a9 H  ~

8 C! g6 K" Q, V9 Q$ x! i5 P  v* ~製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入) _- s: S& j, H2 g9 H  G
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起7 z( D/ r7 L. [( i/ B; q  K, F: I
     瀝乾，置於盤中( h$ G/ `/ f9 Q$ z1 `$ r1 l9 L0 r: G
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. U1 u: ]5 C  k; p2 D+ g
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! O7 ]: k3 u0 J4 ?1 X

6 o5 `0 E; s* r4 L1 \3 A& ttvb now,tvbnow,bttvb  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
4 J: m8 n; P7 \2 e* g$ D( x8 g5.39.217.77     及麵上即可

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