標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 n/ ~, V. B4 Z8 a: Q  N; i
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
$ d, l' |* i  ?5.39.217.77公仔箱論壇7 H: V# _' F! c) J  J- ?! B
製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
/ m! ?! t$ A+ `2 ^公仔箱論壇     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
: ^' d! U6 X) a5 W$ ~0 w; c  X# `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中5.39.217.773 H: h, d; q5 D

, ]6 O' q0 k3 T4 j7 v  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
& s* r, W* i- b" A% K0 Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  I+ l8 P7 s) H0 _# u
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，: @1 x8 l( i6 K! G1 J/ J  [! Z8 B* v0 [
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb0 V" {% V' {  t  k0 s7 g
% a, h. D: S+ N& {
  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹" e9 ?% @1 A/ }* y5 F7 h
     及麵上即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0