標題:
[中式食譜]
酥炸生蠔
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-18 12:01 PM
標題:
酥炸生蠔
【材料】
公仔箱論壇( u9 D1 A5 V6 ]6 v- O8 d
生蠔十二
4 s# u7 D* p- |* `- [5.39.217.77
生薑三片
tvb now,tvbnow,bttvb C2 C# I- A( |8 n( f
青蔥二條
) ?" v1 K j: L5 b- x @
幼鹽二茶匙
5.39.217.77' T6 h! u U s' R
生粉二湯匙
3 y4 u3 l6 a# g! C t
白飯二湯匙
5 \) ^7 B) z4 D1 z; M; z5 n; W" X: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芫茜一湯匙
, t( P! k' W7 l& ?5.39.217.77
5.39.217.77' v r7 S8 N; x% t
【醃蠔料】
5 V! O+ Z B. q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑汁一茶匙
5.39.217.77 {0 |) T0 O8 H
紹酒一茶匙
) o2 H; t8 v9 [# m: X5 A4 A
幼鹽四分一茶匙
: D7 q8 t, m2 S5 R& H
砂糖四分一茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j }6 {( X) H; O/ ~ `( q5 T6 a
}1 U. E) |) x: h% w& C9 ~ o5 U+ H
【脆漿料】
/ A% I' N- }: Y: A% W8 l; e% |
麵粉八湯匙
/ I2 T+ C% R3 z
糯米粉二湯匙
# Z M% ~: b" S8 m' {! U
發粉二茶匙
R T/ Z4 m( _0 u8 i
泡打粉四分一茶匙
5 H' f# u6 t4 q( G5 o c( C公仔箱論壇
清水八湯匙
& X( U* J) S1 Q0 l( g% N公仔箱論壇
生油一湯匙(後下)
4 _- n; ?0 K# X6 R) P: U
公仔箱論壇6 E5 Q) n {; n% ]' Y0 k8 c. M
【做法】
0 E/ m2 B. z* b+ ?6 F: P9 M( \公仔箱論壇
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
( I2 q. n, _( m/ ?+ ~
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
公仔箱論壇0 I& w1 r" q" {5 i2 e2 U
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
5.39.217.773 D. {6 p, ]. W
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
公仔箱論壇1 K# k" s; U( Q9 Y0 F
(五)食時蘸上淮鹽或汁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
