標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】/ n% ]/ ~" R' N/ k; A3 {2 m/ }
生蠔十二  F, I) L% K# B7 h# Y. j( S5 |0 t
生薑三片
/ a: m- @# d" q9 [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥二條
# a: b5 I- E7 m% J公仔箱論壇幼鹽二茶匙
8 a$ M  k% K# G* V. U& n5.39.217.77生粉二湯匙8 c) W, Y( o! p1 f
白飯二湯匙5.39.217.776 c8 O2 P! |0 Y; |" B
芫茜一湯匙
; n% I1 r8 y- I: T- W# g
9 J$ P  @  m/ g- R+ I公仔箱論壇【醃蠔料】
$ M. ?9 J$ B9 c! P, y& F5 xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
- O4 p  |& r) w) Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙: c, {3 q6 d" x- j
幼鹽四分一茶匙
0 _" p3 P. ^; [( Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖四分一茶匙: n! e" ]3 x$ Q5 U

  V/ T+ |# W$ q+ ?【脆漿料】tvb now,tvbnow,bttvb) E0 e) a+ L. l+ f' m
麵粉八湯匙5.39.217.77' i: ?+ z+ n* c% K+ F; s: s
糯米粉二湯匙
3 o$ @4 C/ Y( x; b( h) X7 V3 }tvb now,tvbnow,bttvb發粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: w/ E* x6 h4 N% T
泡打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H: i9 j9 U) Q5 M1 ~
清水八湯匙公仔箱論壇5 K0 A) U' \* Y  A) C0 `0 ~/ g
生油一湯匙(後下)7 @: B% L0 \' o. s6 }8 p5 R# y

4 D* w% n  ?$ o% f" ]7 d8 W! T0 c公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ Q' T& m3 G4 o6 g6 O  z+ j* I
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。8 @: u4 h; j2 o9 u
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
6 J* M5 h! d$ r* @5 ?3 p+ y公仔箱論壇(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 A) z- O: |& r* e2 \" B4 n
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。公仔箱論壇/ x4 W; y! a: G1 n  {
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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