標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾' I1 O, Q. a  Z9 }

  Z4 F9 z2 s2 `# A; u/ \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支5.39.217.77! ~4 n7 a$ l7 e# c6 B- M
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薑3片
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4 z" \* i& s0 D3 t$ N. s9 _1 L紅辣椒1條% @/ m$ t3 R. K- M0 ~# V
公仔箱論壇4 M7 b0 K; z9 N- J1 X2 A% C, l3 I
米酒1大匙
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熱油1大匙公仔箱論壇& i" g1 R& K2 B- D2 y# S
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【調 味 料】
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" K# z/ N8 V  W. P! F7 ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1大匙
3 j, p9 Q+ Z, s1 W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# J8 W3 F3 e/ ?# X* ?8 h
糖1/2小匙3 J" ~8 Q3 k9 ^/ ]6 E/ E
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水2大匙
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【做　 法】公仔箱論壇* }/ ]$ P/ J# T- p# |

9 C$ r' l5 K$ F$ @( O( B' J1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
2 y; h) a2 \' J. ]* s公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
% V6 }) q1 e- C" M$ Q公仔箱論壇3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。5.39.217.77! M* H. r3 B6 _9 [* V
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
: k% X, @; w! q4 a9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
3 e/ p6 M' m. v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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