標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
1 M" F  G$ h4 g$ O0 D) I公仔箱論壇  V" I" e# ]2 f/ H' \% ], T
鮮魚1尾公仔箱論壇3 x! s; H. i% D! m+ @

4 h4 }# C5 U# h& A9 [' P0 x蔥2支+ e8 C" G: W- U& s& }
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薑3片
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紅辣椒1條公仔箱論壇# u* w5 i+ c" k' |& Q

4 T+ g. @0 K$ q+ [9 i+ ~5.39.217.77米酒1大匙
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* b5 S: Q' v1 ^! [% A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱油1大匙
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【調 味 料】
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9 ]7 H6 p! W% {9 q/ e公仔箱論壇魚露1大匙公仔箱論壇6 w, i* l3 X+ l) M
5.39.217.775 R+ ]+ J( y+ q: B/ C! P
糖1/2小匙
% R* z/ {# F/ n2 G- q  r4 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ [9 [8 a1 _8 F8 G# s3 j; A1 S$ K
水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& e% e: S5 `' a, h

( I  |+ \' ]( x' ?9 e【做　 法】
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: {) `6 U& ^4 e1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。公仔箱論壇4 K5 ?. |0 @# i2 ~
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5 m: F1 Y4 v* q0 g8 f
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! V& g7 j. _6 Z
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。- |* G% t' S$ q0 J9 T/ D" r7 t% T$ O
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  k, B" y7 n8 A4 _: Q4 L& w

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