標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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. d- K/ H. o( t) ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb: @$ p9 J/ c7 F- G6 v1 S9 v
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蔥2支公仔箱論壇( u  b' R( K# D

3 a' @+ Z6 P6 [3 i公仔箱論壇薑3片
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紅辣椒1條
( i- q" j/ ~4 o7 U公仔箱論壇5.39.217.771 f9 x! `& F5 h6 o% \+ o& [3 ?# F7 `
米酒1大匙
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熱油1大匙
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【調 味 料】' n  ?9 U3 L8 A7 l$ D( Z4 X
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魚露1大匙
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糖1/2小匙
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水2大匙5.39.217.774 ]1 m9 S8 A) F5 u* n- e

7 G# |6 K  ~$ w3 ~【做　 法】$ T! L1 `( F% X  }3 T2 S' n# E2 D
公仔箱論壇  K: d# T8 E3 d
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b- L: v& D7 `$ Y! ?1 Y" J3 p9 y
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5.39.217.77( t6 |- M, L4 N! e% E. B
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
' u# G) H( c: Q4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
7 ]. t$ j" k+ e7 _( i. a% r8 u/ ?3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可5.39.217.770 L! q3 C9 _) H( Q: d

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