標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克
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6 O9 D% O6 M' G2 W0 P" |tvb now,tvbnow,bttvb竹筍2支6 L' \/ b6 \. E' L6 G

) s4 y3 I# P+ k1 V" c$ @公仔箱論壇紅蘿蔔200公克
' S8 C8 M4 p3 u1 Y6 x& o! atvb now,tvbnow,bttvb2 x0 y' j* E; S0 A# v" o$ a+ T
蒜頭2粒/ f6 w7 A% ^5 f/ z/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 K9 D# Y) k2 Y4 P$ U
【調 味 料】
  [' \9 u: }! _: a  Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ d& l( C9 b9 _3 t* F
醬油2大匙
8 N$ k: a1 R. ^  n) d( ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 G* j' L! o
糖1大匙% k& \1 E+ E% l1 M) g
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水2杯tvb now,tvbnow,bttvb* m+ w, ?) U3 C3 v; v" [/ x

8 }* d5 b9 m+ a5.39.217.77鹽少許
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【做　 法】
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+ `/ b) o2 t7 M4 ~8 ~1 ~1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。5.39.217.772 y* a! G: `5 h1 o; {; ?& J7 G
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
& Q3 L/ B3 N( l4 E( S* G+ Z3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
9 V$ a6 H& E) N7 U; O" mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
' a7 d8 k7 _' y4 S5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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