標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋


: U/ C( s, ~, N& m5.39.217.77【材　 料】
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豬蹄筋300公克3 V0 B8 m  {+ [2 J! g4 ?( o
公仔箱論壇4 E; H; K7 t: `
竹筍2支0 g6 U( ~+ X. S- t7 j' o5 W
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紅蘿蔔200公克tvb now,tvbnow,bttvb  u0 L& h' m# l: b, @6 S7 O/ h
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蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 c8 X0 a$ o$ m/ t; m2 t

! y/ m8 a* I; J8 S' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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醬油2大匙
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糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 O9 }$ W; X8 }/ ]: k! b* _
5.39.217.77( S, ?1 ]6 \. D4 f! I. k
水2杯tvb now,tvbnow,bttvb" q' R4 f0 J2 m, T8 M# s
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鹽少許
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; q7 I1 G. A  i+ U  j+ X5.39.217.77【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。% D' S8 d" j- S/ b& @) o
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
1 F5 V8 S8 x! b! L3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
& u0 q+ @0 M8 c1 W1 c- a7 s1 R4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
1 V% }  U2 Q: V6 `  f5.39.217.775.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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