標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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7 M) r" x8 D/ K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚1尾
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薑片2片
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醬油1大匙公仔箱論壇# q( e! Z# L4 X/ _% S

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【醃　 料】. g1 p, ?" `3 q4 ^

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水1/2杯
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. f9 W* X- t
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
3 ^" U) n4 N$ Q- W7 T3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
8 b/ s' J8 M# d; O) M: Y) u5.39.217.774.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
8 t3 z; N) c7 b8 ?3 b; N5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
4 f4 V6 g5 f0 N6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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