標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
) L: C+ Y8 Z5 g8 ?# R' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y/ B' @& d* x黃魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb- }/ I$ y  Z, \
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蒜頭8顆
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薑片2片
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8 p# i# B4 i* F' n公仔箱論壇麵粉適量
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 X' P5 W. l" u: e- e0 E+ T2 R
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醬油1大匙
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糖1大匙
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) x9 h4 V2 k5 I0 b+ y3 J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb水2杯
2 I9 {" Y0 v, a. a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ w( m, ]6 K: _8 _* G
鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" r6 M6 G; d/ _' ?. j
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【醃　 料】
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蔥1支
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0 Q6 }+ J( _4 s' v公仔箱論壇白醋1小匙% {$ T+ b: J9 K/ R9 Q9 `" }4 m3 i
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酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 K% g0 l$ V  S8 A
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水1/2杯5.39.217.77/ G' X; `& B' C6 [) ]
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【做　 法】5.39.217.77) B' s4 b# r% @
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
# o8 J3 Q1 e) E& u8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。6 k* @$ p3 z! P; s
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
( B' D* d1 t5 M0 N5.39.217.774.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
- e% Y, t7 w6 w  G* S$ L; l- D5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! v& Y% B0 q
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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