標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】  w( l! v$ {. z5 [

) H1 b& y- J; U  p. A! ^; H黃魚1尾
8 F- N+ G0 d. M0 q& v/ l, @% d+ _/ w5.39.217.77
8 |9 e! \# t" x8 I& x7 H# d) ^: d) l公仔箱論壇蒜頭8顆
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/ c" o) F3 n; T& C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片
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" O0 Z! {/ Y9 K公仔箱論壇麵粉適量
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# D* V5 p2 T( a( H: I) |2 V; z9 X公仔箱論壇【調 味 料】  z6 M2 ~& I/ p/ Q5 \9 ^" E3 v

; n2 }1 [. y: z" B9 b" B* y公仔箱論壇醬油1大匙5.39.217.771 g7 j1 H8 `) A. L( W* x& G. f

9 X, ?% I& R- M( b# o' u8 J公仔箱論壇糖1大匙0 b2 k& \5 N, N; r3 o- r
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水2杯
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0 K# H! m" n3 F2 d& x鹽1/8小匙
0 r$ T6 n$ O* M5 D0 {公仔箱論壇
+ d6 z* u1 [2 U2 w+ M* j5 O【醃　 料】
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蔥1支/ h# w. `5 }' k+ Z1 b2 T

6 H0 b" w/ j3 h% ~2 I# p5 W, ktvb now,tvbnow,bttvb薑2片2 A9 ?9 ?; o& o' U* z$ ~1 Q+ }
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白醋1小匙
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( o, w5 K& U0 D; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
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水1/2杯
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【做　 法】+ ^0 ^+ z3 j$ y1 e1 _% f' ^

# c8 ^- H8 G4 B7 }5 L1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
: o1 _; L9 r* H: e* B( v0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
, w6 _9 @; q, y, n+ r" b5 a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- s1 y% w! p- t
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇/ E+ ]* E2 q+ ^: t$ U( j  ~$ M  p
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb! B( `  `) s5 P. k+ o% A+ W
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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