標題: [中式食譜] 蓮藕炒素肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:31 PM     標題: 蓮藕炒素肉


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, p& A8 I% R' a; Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克
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, J4 F) y3 S7 `6 z: P8 [tvb now,tvbnow,bttvb碧玉筍 5公克公仔箱論壇% [* O+ ]/ U! z4 U% Z( i3 s

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: R- H; W( y  a【調 味 料】5.39.217.771 B' Y  ^7 V. @

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【做　 法】1 ~! j. J  F" K8 r- S5 p

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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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: y/ P$ K7 n- F9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。! f5 c/ k8 I+ b* B
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。0 P  O% `  Z6 F, g5 A

# b" ~1 }7 ^! j4 V: l4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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8 D- v  t8 H2 t. Y2 }6 c' l公仔箱論壇5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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