標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料]
' z) p3 I3 I5 X( o5.39.217.77雞蛋............. 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* _% f+ ?, X
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
4 ?% A' u4 S' u5.39.217.77瑤柱............. 2粒
8 ]7 |5 A# L. V% p: R- V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量
5 m% r: @) c* L6 o* K9 C油................ 適量6 Y& O) p- ]" p# [! O
! R( b; a% V0 }: Z+ D: i

- L' F, E  {# s4 @* qtvb now,tvbnow,bttvb[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 G4 f; f8 m2 U0 l, |* f
水................ 3湯匙& x" m3 q9 ~/ |( p9 i" \6 e6 f: V
糖................ 1茶匙- J1 r) m1 U& ^
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F! _1 m" F; S; ~  Q' V
紹酒............. 1茶匙
# E/ I* M* P) L; }/ w5 ]6 O/ z粟粉............. 1茶匙+ g  g% |8 `+ G! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* k# T; F  b, ~1 x% A
5.39.217.77* r. Z9 l: k0 {' X% \
[做法]
% {5 T$ L0 s) M6 o% }3 v
3 X+ l) J0 O5 _* @# M2 u5.39.217.77(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.77, f' g% B; r) M
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
9 A0 N  J, F  F! S$ f; c7 E7 L公仔箱論壇公仔箱論壇+ t8 G8 V" @( _" J- n) G. x( i
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
$ F! L) f) g" M      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
. U3 M; v" x' [
. ^8 `. v! b! P% b, U# f2 W  Y; [(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  j: ?! B) `# a. h/ C

' m* m& @( \. |; e9 @公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
: U$ M0 X* F. K/ O, C/ c& n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白( L1 K/ M9 x1 @. H
      盛起隔油
+ a; U  p. n7 R6 s" s6 ^
  `$ I1 b( m4 k8 otvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊. ?) q% j7 f5 w# }/ x
      再放回隔油蛋白兜勻上碟2 G9 P# ~4 ^5 \; j( H
      將蛋黃放於蛋白中央
# B, R+ X$ m. J  _6 x2 X5 P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

---

作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0