標題:
[西式食譜]
咖喱牛腩煲
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作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-17 08:37 PM
標題:
咖喱牛腩煲
材料：
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牛腩-500克切件（斷肉紋）
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薯仔-2個批皮切件
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洋蔥-1個切角
5.39.217.77+ B) {: e+ Y" G! a" G
薑茸-6片
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蒜茸-2大匙
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乾蔥茸-2大匙
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咖喱醬-3大匙
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牛肉清湯-2杯
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冰糖-1粒
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椰汁-1/4杯
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淡奶-1/4杯
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調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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做法：
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
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2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
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3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
作者:
hiroisme
時間:
2007-10-20 02:50 AM
wow this 1 look like very delicious~~:onion10:
作者:
chasie3525
時間:
2007-10-20 05:24 AM
thank you.....
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