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標題: [烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-10-17 08:35 PM 標題: 清蒸大闸蟹的做法

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( `2 ?- x1 E2 w9 B# u, O
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； tvb now,tvbnow,bttvb& V4 z3 t0 y+ f6 I; z
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 3 ?& J2 P, f1 o! ^ X9 G( J
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。

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