標題:
[中式食譜]
肉末炒豆腐
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-5 02:31 PM
標題:
肉末炒豆腐
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【材 料】
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板豆腐
1塊
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豬絞肉
120公克
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蒜頭
2粒
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辣椒
1/2條
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【調 味 料】
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醬油
1大匙
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E! u( \- {# o, T& v+ ~
香油
1小匙
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雞粉
1小匙
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黃豆醬
2大匙
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【做 法】
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1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。
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