標題: [中式食譜] 宮保花枝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:30 PM     標題: 宮保花枝


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  B7 }1 x3 C/ d* i: M1 a- q【材　 料】
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花枝 80公克
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乾辣椒 5公克
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大蒜 2粒
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( i! U! N7 O# q, S公仔箱論壇A.醬油1大匙
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2 T/ h2 q8 J5 p. h: Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙$ i' q+ t5 k9 X8 S
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/ |3 [0 Q- P/ E5.39.217.77香油1小匙
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【做　 法】
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5 d: h2 d/ Q5 i1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
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2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。
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, l; t0 J, f7 O& f2 m# y7 N& g3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

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