標題: [中式食譜] 宮保花枝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:30 PM     標題: 宮保花枝


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乾辣椒 5公克
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tvb now,tvbnow,bttvb3 p# N) y# |, G: q3 v% c8 W
大蒜 2粒
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9 E2 m" p) {8 W$ |9 f公仔箱論壇青蔥 1支5.39.217.779 y0 H. K3 `' k/ F. {7 s( Q+ q# r
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白醋 1小匙
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; w- C+ z& J, O2 }8 Y& V; Atvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
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B.太白粉水 1小匙
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1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
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. e% o+ A% @# T( R. @2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。
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8 g. @0 P: a7 f' F5.39.217.773.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

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