標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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　　摻入雞湯，薑片
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　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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7 V: {- L0 N  U% [/ j. n7 B: X　　再這個樣子放
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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2 L9 E" i! ]! M3 `5.39.217.77　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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+ C* O! P3 M, k' b$ |: q# |5 C5.39.217.77　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 8 }- e! Q7 ?- N/ n+ M

9 o: x- F% Z+ D; C+ O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 ]) V( N( p; P

) W- @! u* H# g6 E' w& |tvb now,tvbnow,bttvb　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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