標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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　　材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇: N. Z1 ?% W7 N3 ~' p' o0 i

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0 s% l/ B+ m4 G: H8 Z+ J. K　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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0 U% D1 o  }& |- V4 j1 ~+ z　　摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb: u( x6 E3 ]5 P0 l7 r1 S7 [
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& U0 s9 x4 L! U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77- K8 p9 M2 \/ ?5 {
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" `/ @: s: M" r, C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　再這個樣子放 tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 D0 W" a% V7 t6 E: K/ |/ B# T% h
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 " f2 \* b- l5 u6 J6 m7 p6 n

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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77& n4 d* Q8 P2 h

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　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb; P0 q: w" f( J' Y1 E

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