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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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  筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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  摻入雞湯,薑片
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  另取一小碗,先放一朵形狀比較好看的香菇
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7 V: {- L0 N  U% [/ j. n7 B: X  再這個樣子放
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  中小火將筍燜至湯汁要干未干時,與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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2 L9 E" i! ]! M3 `5.39.217.77  將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上,中間倒扣上香菇,香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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+ C* O! P3 M, k' b$ |: q# |5 C5.39.217.77  如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的,此菜的檔次就提高了不少哈~ 8 }- e! Q7 ?- N/ n+ M

9 o: x- F% Z+ D; C+ O+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 ]) V( N( p; P

) W- @! u* H# g6 E' w& |tvb now,tvbnow,bttvb  雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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