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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! `" V+ T" n

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　　材料，另還有濃雞湯一碗
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0 x* Q" G; A" t1 L% R% Y& o0 N3 R5.39.217.77　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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　　摻入雞湯，薑片 ( s8 A0 X, ?, }% Q5 Q3 H- @& |' \7 I
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　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77+ f* X: j9 Y$ Z, M3 [* H
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　　再這個樣子放
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ ?. S. n* b( W  Q
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% F/ U+ ~' e, e4 M* g7 P　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 公仔箱論壇+ r9 r, A% F  s0 _$ K6 w! e9 @+ L
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: A0 V; [% w: H2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美" ]4 f& |" Q( f. L/ {

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