標題:
[甜品]
玫瑰忌廉蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
玫瑰忌廉蛋糕
材料
- ?" ?8 n4 j3 L) z3 }公仔箱論壇
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
4 m! ], G; ?; h( p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- V7 f# j5 C, ?
玫瑰忌廉
# G& D( E. `0 k! |
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
+ X9 q5 Q8 L+ A2 gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: e+ M# I# ?4 _4 Z7 L/ I$ z
" m- s; b# }* J) g. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法1
' t; e v$ O- u( T6 R! u
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
- b/ ]' o8 f; e9 Q, ~1 _; |
, K; ]# K* x: t) a5 J
2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
' j/ p. `; e5 N- y' a2 W- L
tvb now,tvbnow,bttvb3 T* o. I& A: K# p
3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
9 p0 D' G' v. o* }
8 L1 b; O, ~/ p3 H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
7 F K; l5 R$ y* e+ O. ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* c) D' o/ R F1 r& Z; F4 N5 q
5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
公仔箱論壇+ ]% m% O0 w2 ^
5 b0 X* z1 r+ A* a* k
tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 l& s; T6 S5 k, d
貼士
: ]- ?) h( n& {" u6 a公仔箱論壇
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
6 Z8 G8 Y9 k8 ?- ~3 b4 F. T" U公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
