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標題: [甜品] 玫瑰忌廉蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-2 06:06 AM     標題: 玫瑰忌廉蛋糕

材料
& X. [. i9 @$ C" `8 O% S4 v5.39.217.77砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油(已溶)各 20克公仔箱論壇2 Q7 w4 H  Z1 t, ]2 P
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玫瑰忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 {6 }8 M0 V# T9 F
乾玫瑰花 20克、食用色素(紅色)少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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.先製作玫瑰忌廉,煲滾水,放玫瑰花,以慢火煮 5分鐘,熄火後,冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味,隔去玫瑰,倒出花茶。
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: y  J* \& a- n% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中倒入花茶,開大火,加入砂糖、粟膠拌勻煮沸,轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身,放凉成玫瑰糖漿。
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身,加入玫瑰糖漿、食用色素,輕輕拌勻,用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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& S: W5 C  }& }/ L% ~' ?; P5.39.217.774.雞蛋拂勻,下砂糖,用電動打蛋器打至稠身,分兩次篩入低筋麪粉略拌,加入牛油拌成麪糊,倒入鋪上牛油紙的焗盤中,放入預熱 180℃焗爐,焗 15分鐘,取出成蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb( C; _' }2 @2 X' @2 q
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕,於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉,叠成 3層即可。
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如愛玫瑰忌廉的味道,可塗更多忌廉於蛋糕上,那就更可口了。. l, g7 g2 Y2 R6 h3 a: B9 u: P





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