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標題: [甜品] 情迷玫瑰曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-2 06:06 AM     標題: 情迷玫瑰曲奇

材料3 q8 t0 Z* R: A, v& z5 r
無鹽牛油(放軟) 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b, F6 o# _$ e/ c0 N* {4 [. {
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做法: C; v. Y  v5 P" q" t) w& W7 o
1.撕碎玫瑰花瓣,取走花芯,花瓣備用。( d6 V: i' d: g4 B- ]

9 \2 j5 T' D/ U# a5.39.217.772.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻,用電動打蛋器快速打勻,加入玫瑰醬再打。
( A0 O6 S( q3 q: O- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' d3 v1 n4 P1 V* o
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉,每次輕輕攪拌成為麪糰。# @8 J/ |) |! l+ q" g
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4.下花瓣略搓壓,包上保鮮紙,用酥棍搓成約 5毫米厚,置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身,取出麪糰後撕開保鮮紙。公仔箱論壇9 L# S5 S3 t( J- t3 N( g5 e" y
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉,在麪糰上印出圖案,放上鋪有焗爐紙的焗盤上,放入預熱 160℃焗爐,焗 10分鐘,再調細至 150℃,焗 15分鐘,取出放凉即可。
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" k+ W8 n+ O5 X+ k- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @5 G5 z6 R$ ^1 |$ d, }# F7 q6 U
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爐溫切勿太高,否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, f7 ~6 }, ]6 |% G, K





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