標題: [甜品] 玫瑰美人杯子蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-2 06:05 AM     標題: 玫瑰美人杯子蛋糕

材料
8 j' x9 h" C) s: V( I低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& |0 U! Q, v
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1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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$ h& W; Y% I. _& E# F$ ]+ Z$ m公仔箱論壇4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。5.39.217.77- }. O/ j- m5 q4 k# ^6 v6 Z& F* A. r) T

. h6 c) d6 [5 ^0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 8 z0 b3 w; |& _" E* S3 i8 J

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5 y8 l/ O+ q3 t; l6 T% @2 a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ ?- @" S1 G" Z% m0 o
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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