標題:
[中式食譜]
麻油小黃瓜
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-31 12:02 PM
標題:
麻油小黃瓜
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【材 料】
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小黃瓜
2條
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紅辣椒
1條
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蒜頭
2顆
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【調 味 料】
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鹽
1/2茶匙
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糖
1/2匙
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白醋
1茶匙
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香油
1又1/2大匙
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【做 法】
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1.小黃瓜洗淨去頭尾；紅辣椒切粒；蒜頭切碎，備用。
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2.小黃瓜以刀身略拍打至稍裂後，切長條狀備用。
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3.取深碗放入作法2的小黃瓜，抓鹽（份量外）後，放入作法1的紅辣椒粒、蒜頭碎。
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4.倒入所有調味料拌勻，放置30分鐘入味後即可。
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