標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱


4 H4 C1 u5 e5 X( I5 T* T【材　 料】  _8 M' S6 f, ?) q! G1 |
公仔箱論壇+ N8 w+ A4 M* K% r  y# J
牛腱1個
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5 b2 ~0 S* @" _# ?! i4 ltvb now,tvbnow,bttvb香菜2支5.39.217.77; Q$ ], E  h6 B  y: ]3 U9 C
5.39.217.77: U& N  g3 q; s8 }: \* s
蔥2支; I* L# E4 V& y6 j3 \9 d

- P- A7 I7 k/ r* t3 a花椒粉1/2茶匙
* n3 ~8 E) m8 h6 [2 }# l公仔箱論壇6 W. u2 M5 V( F$ n
紅辣椒1支
8 Q4 P* x1 `' B, R4 B# F' I5.39.217.77公仔箱論壇) k6 `3 E  s$ c
滷汁：公仔箱論壇* ~- F) C" ~4 [2 f
蔥1支
' p- ?" Y( @; ?1 J9 L; a9 {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ c% H& {2 j! q+ W
薑2片tvb now,tvbnow,bttvb# L' b/ }6 V5 L! L8 p4 c
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桂皮20公克3 k3 {6 |" g' H6 t  j5 L  I8 [# z
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八角2顆
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醬油1杯
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' M- r( @. ]4 u& |糖1/4杯5.39.217.77% z9 m6 y  Q) R0 W8 s3 p4 I, z
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水5杯tvb now,tvbnow,bttvb, N+ Z, I5 a, m. X* q# b& h8 i) R

0 w; \# L6 }3 A$ _5.39.217.77【調 味 料】
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紅油2大匙
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【做　 法】
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7 T6 o& N( E5 L6 ?5.39.217.771.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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( F$ N! \4 n+ p* {5 y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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. h' Z3 c1 t2 {! F$ j, @5 z% A. {/ }4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。公仔箱論壇  X: Q. O& E* q& p& Y. @; V4 J/ z

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