標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


9 u) o- f! k! r' ~  A5.39.217.77【材　 料】
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! j! e9 Q. O% I) X: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨仿土雞腿2隻tvb now,tvbnow,bttvb# h9 R$ Y% d/ m! s! R. E% }

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人參鬚1小把tvb now,tvbnow,bttvb! a9 q& i7 ]4 c& r. J5 G+ I

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% H# `2 `" y9 e, g【調 味 料】
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鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( H4 y- W, N6 a) x0 H; S3 M& ^
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紹興酒2杯公仔箱論壇8 c: d% |1 S- ~( x
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& g6 q' f3 F% S; f
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
5 Q# q, a- T9 X7 c4 a2 |3 T2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。5.39.217.77: J2 {" ~( H5 N( |) Z; M* D/ H2 f
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
* y  {0 v4 x5 |. @4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。tvb now,tvbnow,bttvb) L* E7 {+ `4 r  d" Q( U
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。( O" C! J3 W9 |+ U

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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