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標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

5.39.217.77, e  B) w1 r; K0 s# V8 E- |
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% T, j' O# R9 Z; G% N
5.39.217.77# K0 S  ]: U! k; D! K3 T3 D6 m
去骨仿土雞腿2隻
7 d1 T" ~- J9 F" n) G5.39.217.77
1 W' m: t2 R! x/ f薑片2片7 p8 y4 p7 s# s% E4 f

- J# s, d  {0 d" [: u1 S8 B0 g* {tvb now,tvbnow,bttvb蔥段1支
$ n, P9 ^+ k* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% F; ~3 m4 j' W+ x
人參鬚1小把$ A4 v# z8 E9 X

2 b! z6 L% m, F6 c) R& ~0 i& |5.39.217.77枸杞10公克
8 ]% q" q- i& ~8 b$ n! T* v1 p4 D5.39.217.77公仔箱論壇# I# W# Q* J1 J3 x
【調 味 料】
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1小匙
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0 o+ f4 e# |2 k6 e& s0 G- Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2杯
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' H/ X; f' m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
5 k% D: I- j* \5 R7 A  j& {  v7 o
% N3 U9 C/ a6 g9 j, Z5.39.217.771.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水,取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H" D+ Q5 G+ b* `
2.取鍋,加八分滿水煮至沸騰,放入作法1的雞腿,待水再滾開後,轉小火續煮約15分鐘。
6 X0 ]7 O/ @% K6 K5.39.217.773.熄火蓋上鍋蓋,燜約10分鐘後取出雞腿,放涼切片備用。
9 a# S/ d- {3 [6 W4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻,取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。  W4 Q5 O& S9 [! X% m
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁,放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !




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