標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


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去骨仿土雞腿2隻
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人參鬚1小把
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枸杞10公克- r7 C+ Y, z6 @/ G! j
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ X4 o) ~, k* F) G  B; A8 Q

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【做　 法】& ^" w' e" X0 V# M
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。/ @6 r, {- O& g  C# t  O
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
: T, J8 M4 p" ]& l: D4 |3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
. m& E# e8 u0 M8 a$ g( M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
. \/ r9 a( \$ d9 u' I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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