標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨


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【材　 料】
- l0 k3 P9 T  V6 L, mtvb now,tvbnow,bttvb8 O0 Q1 l* L+ b6 N4 K- j
小排骨300公克* W* L+ K; o: U' p: @4 x, `( }

  B: f% }2 j" U9 x$ v白芝麻適量公仔箱論壇' f. I. o& s2 v/ s( D) q& Z
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【調 味 料】
9 D, x% g# A4 l' g1 ~5 a1 p) J5.39.217.77+ S  r% Z& N* j1 h7 o
蕃茄醬1大匙
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9 p+ D. C# [5 \糖1又1/2大匙
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7 Z3 n3 G  I8 |9 E水2大匙公仔箱論壇0 x# k0 }% d8 I# n9 `, H) w
5.39.217.77  `# W9 R& k+ _% W% ]' u
鹽1/4小匙! z& O2 L* D% v( l" F# K: a

! y% v0 o7 ]# V  _- `" k【醃　 料】
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8 g. Y, h# M. g0 d+ }4 [- I5.39.217.77白醋1小匙
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鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 ]: t: E. M' p- v0 N) t
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胡椒粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y* x% W6 d/ G3 p
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a( M8 y' R3 i( g4 |
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: v" D$ F9 `- x5 g# j/ ^! t* K
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1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。3 O: o& v1 ?+ s  ~# s
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。+ Y4 g& U1 `, d3 X" n3 x* g1 X
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
: t8 d) }1 ~- l8 P% T- Z8 |- [公仔箱論壇4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。8 b4 G6 Z% N+ c, y* X: u% s- E
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
) j+ B$ m% f, M) r/ z7 j6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。9 \; d9 C% M4 ]3 B
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。8 U: Q2 n- e$ j2 Z# W7 G5 V

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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