標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! g  ~! B  [/ E
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' k" X3 J: O. Z' [- g
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小排骨300公克公仔箱論壇* O" ~( D2 v- q- [! a6 T0 T+ w  s
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白芝麻適量/ Q0 y2 S/ m9 j. S# T1 N8 K6 X
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【調 味 料】
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蕃茄醬1大匙
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水2大匙8 d6 K4 Y- D2 V  ?* w

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5.39.217.77$ ~% q1 s$ Y6 q  m
【醃　 料】
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白醋1小匙
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鹽1/4小匙
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胡椒粉1/4小匙
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米酒1大匙5.39.217.77$ j# m9 y/ S2 @9 W
公仔箱論壇- c) c( C/ O% G! e6 p! x; s
【做　 法】- I; P  P0 ]3 w
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1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。5 T( }5 p9 p/ W. J  f  |8 g
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。; I! ^3 b# v# T
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
. c* z* V- `  L( M, h4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。公仔箱論壇$ F$ j' Z. O& `" _7 U  n0 V
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
9 y; J) S- g! I4 t2 t0 N7 @% P5.39.217.776.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
) b1 O+ H+ N1 Y8 Z0 D( B7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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