標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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【材　 料】5.39.217.77" h$ t  J7 x; E3 b
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小排骨300公克5.39.217.778 [% D; I  s9 p: `7 b) a

% F. R. T' b* y" h# W7 n白芝麻適量
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【調 味 料】
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. ~) q  b7 `3 {; h蕃茄醬1大匙
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糖1又1/2大匙公仔箱論壇0 ~+ Q( O( l6 _: G( Q* N
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水2大匙  l! R$ R$ Y* e
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鹽1/4小匙
" K/ Y! _7 K1 S3 j- ?7 O公仔箱論壇# ^" r/ R2 w: k2 U4 C) k5 Y: X
【醃　 料】: p0 y& K7 p6 h, V7 |  }$ y. f4 T
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白醋1小匙
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" g* G( s5 G/ M4 J鹽1/4小匙
+ ?- o' @% T& I+ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- a* ]) a$ C3 B+ _% g9 O
胡椒粉1/4小匙' W/ z' W+ {1 r' h# H$ [  M
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米酒1大匙
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  M3 v, k6 e( d" M# X* ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' l  X. }3 r5 b& v2 X公仔箱論壇( @5 p6 m6 q: j; e
1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
, Z/ I+ n/ s; V7 y2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
  Q0 ?1 d* O9 S2 c% i# ~. ~公仔箱論壇3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。公仔箱論壇0 E& {8 Y+ ^2 k) y
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。8 o! r! y. R3 y$ T, O
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。公仔箱論壇5 Y4 w. m9 [8 @
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。5 k$ F3 S) q) [5 Z
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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