標題:
[西式食譜]
香橙豬扒
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作者:
月※月
時間:
2007-10-16 04:50 PM
標題:
香橙豬扒
豬扒 - 400克
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鮮橙 - 伴碟
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醃料：
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鹽 - 1/2茶匙
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糖 - 3/4茶匙
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胡椒粉 - 少許
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生抽 - 1茶匙
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生粉 - 2茶匙
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橙汁 - 2湯匙
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香橙獻汁：
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鮮橙 - 1個
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橙汁 - 1/2杯
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白醋 - 1茶匙
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糖 - 2茶匙
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生粉 - 1茶匙
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茄汁 - 1湯匙
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1. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。
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2. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。
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3. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。
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4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟
作者:
甘仔超
時間:
2007-10-19 10:45 PM
好就好，不過有幅圖睇下就更好！
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