標題:
[食肆地點]
Saffron 經典「泰」美味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-31 06:57 AM
標題:
Saffron 經典「泰」美味
獨創清新斑蘭綠飯Saffron（尚坊）是悅榕庄的經典品牌餐廳，主打創意泰國菜。餐廳主廚Krint Kujjana是泰國人，曾在不同地方的悅榕庄餐廳工作，十年前被邀請到香港的酒店工作，後來又回泰國開餐館，之後再到美國任西餐廚師，多年來吸收了各國不同的飲食精華，他既能保留傳承世代的泰式烹飪手法，又創出多款極具創意的菜式。Saffron招牌的四色香飯，其中的椰子斑蘭綠飯，便是Krint所創，暫時是澳門Saffron獨有，味道清新，可減低咖喱的辣味。
) V' a8 Y% O$ J* L2 @8 t* O* G
公仔箱論壇3 ~6 j4 B0 e. |6 f" H8 {* J* h
品嘗王室金撻傳統菜提起泰菜，大家通常只會想到一個「辣」字，不嗜辣的朋友，豈非與泰菜無緣？Krint說﹕「泰菜有分東、南、西、北口味，以泰北的辣度最低。不過，無論哪種泰菜，重點是味要夠濃夠香，不可以淡。因此，泰菜的重要元素不是辣，而是香料，香草、香茅、南薑和椰糖等便是最常用的材料。」只要客人提出要求，他便會調製香濃而不辣的咖喱。
' x7 c# _7 o0 ztvb now,tvbnow,bttvb
! V- e) G0 E, R7 s9 x* K! n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當然，餐廳也不乏泰國傳統菜式，如源於泰國王室的脆皮金撻、在鄉間頗流行的香辣香蕉花沙律和泰式酸辣蝦湯冬蔭功等。此外，餐廳推出「藏紅美膳」的套餐，讓客人一次過品嘗多款Signature菜式，包括招牌拼盤、冬蔭功、4個主菜和甜品，每位澳門幣298，便可歎5星級泰菜，十分抵食。
. Y% ~! S: q: F" W1 s公仔箱論壇
5 L( }) F4 K/ v7 o9 T+ ]( {公仔箱論壇
■Saffron（尚坊）
: p7 G4 ~6 n* H+ K8 v+ r7 G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址﹕澳門悅榕庄地下大堂營業
5 X6 @2 N& z- Z! b9 ?4 R
時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至晚上11:00
3 E6 A* `& K1 c+ P) B. N6 V; \/ k0 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
