| 材料 |
| （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 # d: ~' S5 Y7 k0 A" w) H4 g4 b （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; f6 d& a' W: [; d" G, \! W7 b （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 |
| （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 / R9 q l3 t$ {, R% y5 Y （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇$ M9 O% w+ v- L$ h! w （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇, D5 H& V5 w# s8 B6 M （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: |
| （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 . c% l# R/ H( N （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.77. t ?' U. v& i! a! r （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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