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標題: 醋汁淋鰻香 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-16 04:24 PM 標題: 醋汁淋鰻香

【材　料】
蒲燒鰻  1/2條
小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb# j# V- Y* X6 v8 ~: Q
乾燥海帶芽  6公克
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 D0 e' v( n: v" [2 X. V% W
白芝麻  適量 # I5 u$ k# a1 e3 c1 N
加減醋  適量公仔箱論壇, v/ t! Z8 H  |' I0 B
【做　法】公仔箱論壇. h. b7 x' O- c
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 t1 ?; }1 z: i5 k. q
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

作者: 月※月 時間: 2007-10-16 04:45 PM

鰻魚，嘻嘻

好美味　:onion14:

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