標題:
[甜品]
紅酒雪梨乳酪蛋糕
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-16 04:14 PM
標題:
紅酒雪梨乳酪蛋糕
【材 料】
4 m/ R$ ~. w. Htvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
* E: Y: R- f3 v, W2 f
奶油 30公克
3 V6 i: W6 }2 |1 T$ ]; a. P5.39.217.77
消化餅乾 146公克
: J+ D( L+ ~5 c公仔箱論壇
牛奶 14公克
% L' n5 C3 ]0 S/ _; f
糖粉 10公克
1 a# f1 @) N, D! n- K1 K1 i4 H
杏仁角 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ l1 \3 f( u0 s9 }
起司餡：
公仔箱論壇5 a% D w1 {9 q0 M
細砂糖 110公克
$ v1 V& t, K2 J" {5 c
奶油乳酪 479公克
6 D2 h8 F% u9 S. d' F# c |) L
全蛋液 239公克
# h+ N( G$ W3 f% v0 H8 \# T4 a% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 24公克
公仔箱論壇# M" |( p' b/ P8 k
玉米粉 19公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W0 v2 F+ u" `) r
柳橙汁 10公克
- p! B- ~6 K* C# @, }5.39.217.77
裝飾：
9 w& C( N$ B0 P8 {# N9 L8 N
洋梨 適量
2 y, C6 k! D* s' }
紅酒 1/2瓶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 C, p" g T5 I6 }0 k1 B
【做 法】
/ J; S d6 ? A, ]$ Z7 B& B4 Itvb now,tvbnow,bttvb
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% B* D r) f
0 ^ S. v, W2 b/ W3 l/ \
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ i* X/ E0 L7 ~4 |+ q% {% E
0 ^: C8 i" C5 C
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 [: y& `: g* b% J2 V4 k5 ]* `5.39.217.77
. e8 V% z! A4 b+ }tvb now,tvbnow,bttvb
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 } G( P w4 v, W% x
# C4 B( Z$ q8 l2 p
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; r2 q0 A1 X+ r7 Q$ V% F
公仔箱論壇* ?; E# u- G; R a2 F4 j
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. w$ K6 M& a) Z$ P# g# m1 i; E
【備 註】
! |0 E3 ?: T! s/ P
份量： 2個（6吋）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
