標題:
[中式食譜]
栗子杜仲雞腳湯
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作者:
net432
時間:
2007-10-16 03:45 PM
標題:
栗子杜仲雞腳湯
材料:(4人份)
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栗子肉6兩
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杜仲5錢
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陳皮1角
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新鮮雞腳8隻
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水約10碗
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做法:
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1. 栗子肉用熱水略浸,撕去外皮備用。
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2. 雞腳用滾水燙透,去黃衣及切去爪尖洗淨。
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3. 杜仲、陳皮分別洗淨。
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4. 煲內注入水,將全部材料放入,猛火煲滾,轉用中火煲約3小時,最後加入幼鹽調味。
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功效:
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杜仲有益腰膝、補腎強身之效;而栗子可補氣健脾、益腎等,加入雞腳同煲,令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效,對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。
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