公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 研究：多吃藍莓預防高血壓 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-10-30 08:57 PM 標題: 研究：多吃藍莓預防高血壓

英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。
( u$ K- @; t: V# T! p% o' {
新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。
5 o5 s& X4 o5 Y, B! O" G7 N
這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
5.39.217.77' ^6 Z0 e/ O( \: y( W
研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。5.39.217.773 ~) a0 i7 p g4 A
tvb now,tvbnow,bttvb, x% }9 M" b; A" d9 i! X
參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。

卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。3 H9 O& k0 i# C2 |& A
公仔箱論壇% t) C ]6 o) p' N* u7 y
卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)