標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥


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9 z. H. z' n# Q" R( |" V0 M: Z, ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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料理米酒 1/2大匙5.39.217.77: N4 @% ~3 Q& k$ A2 I

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白胡椒粉 少許. w9 C0 x) ?: p% \8 C* D9 M# ]
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4 p" F; d0 r1 C7 g% W1 z% a! Q- O$ i5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇0 g. {0 Y2 s8 h; U" t# u" a; T

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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。$ S7 w% @1 r; ~1 F2 F# K
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。公仔箱論壇9 C/ d% K- {4 u2 _# M

$ g- z% R5 ^) L; D1 m8 a: f4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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