標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥

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) A& |" e( n3 G) E- b; k6 t- o公仔箱論壇【材　 料】
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$ C5 T" y+ Q8 _# R7 j6 X4 ~公仔箱論壇白飯 300公克
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鮮蚵 150公克
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1 H5 [6 ?3 r! y/ H$ w* ~# B韭菜 40公克
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油蔥酥適量
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高湯 850㏄$ h2 \5 `8 R  q; ^  U0 c. p/ U

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9 B6 w3 `. j5 R0 l地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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料理米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ f9 J. j9 W9 b+ L3 Y
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: |/ ~& P) N6 m# ^5 K3 |! K0 k7 Y
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【醃　 料】( s3 z# ^, x* H3 ^6 o

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薑汁 少許
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3 ]7 F+ K  E! h7 r. B5.39.217.771.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。5.39.217.775 s9 V3 ?" S. u/ N
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。tvb now,tvbnow,bttvb) H. h' s, J) H& ~+ v8 z

5 n. x$ q% ~( Z$ p& u4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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