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標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   0 C- Y: I) ~7 U. U: |% {
花蟹 2隻$ P8 P1 ~6 Z  ?8 {
洋荵 半個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 E* H6 w$ L$ t) E+ _" t/ w
蝦肉 150 克
* W# d, P: o& d8 f0 q8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙
! I  ]$ e2 V# {3 @: G* B* j5 [* z火腿粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P/ F+ M. v# r7 d: `! i
白忌廉汁 半杯             TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* F; T3 p3 }' r8 S  S
番莞茜碎 半茶匙      
& H4 d" Z" b) r2 A+ s8 {& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各少許      
4 c# w1 E" L0 G, _2 Y5.39.217.77橄欖油及芝士碎各適量       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# n% y1 u7 n* ~4 n" G" F

5 S3 D% D9 J6 E/ B$ R2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 _) D- e/ m5 W- U0 o+ s
1. 洋荵去皮洗淨,切粒留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j: O( l; a/ ]6 @: i4 s7 ^
2. 蝦肉去腸,洗淨抹乾切粒,加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
! t1 s8 l$ l5 w  ^! H7 V/ \公仔箱論壇3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟,待冷後拆肉留用。
5 l1 A& C- W# H  g" K4. 燒熱1湯匙橄欖油,炒香洋荵粒及蒜茸,再加入蝦粒,火腿粒兜勻,注入忌廉汁,芝士碎煮滾後,用少許鹽及胡椒粉調味,混合蟹肉釀進蟹蓋內,撒上芝士碎及芫茜碎,放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。




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