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標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   
  @4 N- _! _; t9 z' A花蟹 2隻
4 T4 W6 E7 b2 Q. N5 U8 d洋荵 半個5.39.217.77: h' ^* M; \5 ~7 ?4 Z, n
蝦肉 150 克
7 l9 q0 b; C/ R, B, w, E蒜茸 1茶匙公仔箱論壇* ?3 }9 G2 G9 @9 g
火腿粒 1湯匙# O6 v* _8 |; x
白忌廉汁 半杯            
6 i  h7 F( R4 w3 F番莞茜碎 半茶匙      
# v: B3 z& B! D0 @" p$ ?公仔箱論壇鹽及胡椒粉各少許       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 N, l& E+ p! Q! V
橄欖油及芝士碎各適量       tvb now,tvbnow,bttvb2 |; t. f3 k4 |! u+ a! \

% }" T$ P# U, X/ O( S5.39.217.77做法:
; x9 [  F0 U' c: ]- D+ ~1. 洋荵去皮洗淨,切粒留用。
! k! p6 x1 R7 B1 g公仔箱論壇2. 蝦肉去腸,洗淨抹乾切粒,加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
7 d8 T' h% G3 C. X3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟,待冷後拆肉留用。
# y/ d0 a' P" ]. g* P4. 燒熱1湯匙橄欖油,炒香洋荵粒及蒜茸,再加入蝦粒,火腿粒兜勻,注入忌廉汁,芝士碎煮滾後,用少許鹽及胡椒粉調味,混合蟹肉釀進蟹蓋內,撒上芝士碎及芫茜碎,放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。




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