標題: [中式食譜] 三杯透抽 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-29 01:36 PM     標題: 三杯透抽


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" Z! g2 I& J) ?4 Q1 F公仔箱論壇【材　 料】
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5 d3 f0 A$ H7 a+ o6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
; d% L3 ~# _7 Y% Q3 A; B% n& J0 b透抽 2條
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老薑 30公克5.39.217.77& g) L* D% q  X: o$ P+ T9 d
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3 m- P7 j7 m  a2 \# x( Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 7顆" a, c+ l6 k: m. _4 ?1 c, p" a

# C. r; n& g8 e: ]! L. [5.39.217.77
2 }* w/ k: O2 A- E九層塔 40公克
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7 O7 ~6 g  ]% E/ U. B! ^5.39.217.77
0 X9 Y! `9 B9 d; e" q* G. H+ ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
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' i9 z9 L7 E, v3 h, h$ X! b【調 味 料】
& o/ N6 B$ X' U) Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 U7 [5 S) b+ ^$ w
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0 Z5 H" R% U- ]! v$ C1 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙公仔箱論壇2 F( C/ U9 t  b( U, T
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醬油1茶匙* U  A7 I7 H( j/ ^3 }6 P, S) i7 f1 ]

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) c" d& `# r* O( ~! E2 F. G% [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙
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, h' ?* U+ r3 n5 S8 j/ L) J5.39.217.77烏醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; F& ~1 c; i* R  Z) x& l3 X
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麻油 1大匙  Y8 B, i- U1 p/ v+ o- \5 K

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米酒 2大匙
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/ E& o1 B" X2 ?5.39.217.77【做　 法】/ ^, \! B5 Q2 P% T2 o2 z! `+ B

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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

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