標題: [中式食譜] 三杯透抽 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-29 01:36 PM     標題: 三杯透抽

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【做　 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。* b" u5 `5 u: }" d! ?/ P& \* |# F1 T

* F1 @$ [7 {2 \1 a6 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。! P$ t! v" o' V5 J* ]3 H& P

/ g- q) Z8 \# P! P公仔箱論壇3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

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