公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 中西薈萃 Just Drink It！Just Eat It！ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-29 06:07 AM 標題: 中西薈萃 Just Drink It！Just Eat It！

一級大廚陳得寶師傅向來推崇港式飲食文化，致力推廣中西合璧、專屬香港人的餐飲美食。近日，陳師傅更與法國著名酒莊Chteau Berthenon合作推出以他為主題的Chteau Berthenon 2008 Love You So Much紅酒，再度將中西飲食文化推至高峰。
5.39.217.77. x) v/ H! ]9 P7 X! T
首支專屬港人美酒陳得寶師傅的精湛廚藝備受飲食業界推崇，在行內德高望重，而身為中國認證中式高級烹調大師的他，更不遺餘力地推動港式美食文化，並以首位香港人身份，獲得法國波爾多著名酒莊特別為其製造紅酒，名為Chteau Berthenon 2008 Love You So Much。Chteau Berthenon 2008是結合了中國及法國文化精髓的紅酒，全球只有966支，紅酒印有陳得寶師傅的照片，寓意中式美食與紅酒結合，而鐵印在酒樽的Just Drink It, Just Eat It正好道出此酒的真正意義。鑑於這款Chteau Berthenon 2008 Love You So Much是限量珍品，為隆重其事，陳師傅將為它舉行一個暫名為「法國紅酒之夜」的晚宴，與一向支持他的食客共享這專屬香港人的珍貴時刻！  O6 A5 J' G/ k" x
Chteau Berthenon屢獲殊榮法國Chteau Berthenon 歷史悠久，出品享負盛名。Chteau Berthenon的葡萄園大部分是由Henri PONZ種植，因此莊園裏的葡萄樹普遍都超過「50歲」，培育方面主要採用傳統波爾多式的自然培育法，讓葡萄集自然之靈氣而渾然天成。葡萄的風味很大程度上是受土壤影響，由於Chteau Berthenon葡萄產區受加龍河港灣和海洋影響，這種微沉積──藍色的黏土覆蓋鈣質土，使這片土地上出產的葡萄別有一番風味，而用其釀製的酒更含有一種特殊的酒香。莊園主人深諳「酒質為本」的道理，故在酒的質量上十分執着，對於酒的培育更是不遺餘力，難怪釀造出來的酒為Chteau Berthenon屢獲殊榮。
# H7 D5 E' g' _8 u7 H
豪華合家歡全包宴川芎圓肉杞子桑拿蝦6 |& P) v2 w* p2 D7 r- G5 V( Z
蝦子鮑片金錢扒生財
喜氣洋洋新疆火焰羊架
崧子好事鴿鬆發財包手
芝士百花釀蟹蓋燴元貝（伊麵底）公仔箱論壇) F6 `: F8 _/ U) l  `
春回大地爆仗雞（霸皇雞）
海龍皇鮑魚翅湯（佛跳牆）5.39.217.77! ^. J- ^2 C) r+ p/ m) a
清蒸鴻運大金
醬爆松茸野雜菌扒碧綠
香江黃金裹蒸粽
上湯過橋絲網鮮蝦卷
南瓜椰汁珍珠燉官燕5.39.217.775 d2 r: t* D" M* E$ C
生果拼盤5.39.217.776 v5 Y' Y8 v4 I
鮮橙汁壹揸
平日特價：$1,480/席
五、六、日及公眾假期：$1,680/席5.39.217.77; H" g+ C. \/ U& k# A" h
全包宴免加一5.39.217.77: b- o% }) ~' S- B  I
; ^; }4 v  g' P  W
陳得寶師傅Profile‧國家職業廚師技能鑒定考評員$ w# T  A( S0 D0 p/ e  P. @
‧國家一級廚藝審評員
‧中國認證中式高級烹調大師（國家級別：一級）公仔箱論壇/ O0 ~% C! H6 Y. `
‧中國註冊高級營養師% N. O4 [* k2 Y; g4 P
‧中國酒店協會（全國燕鮑翅專家委員）
‧國際廚技藝術大師
‧食評專欄作家

維園泳池餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- R& ]' J2 h: C
地址：天后興發街維多利亞公園泳池公仔箱論壇+ q; `: P) j- O& J. `$ X" G" f1 ?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)